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    烤鴨餅廠家:用烤箱怎么做烤鴨

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      烤鴨的做法很多,本次烤鴨餅廠家千千荷要告訴您的是用烤箱怎么做烤鴨,以及所需要注意的一些事項,烤鴨的味道是很不錯的,烤鴨作為主食來說,也會是很可以的,現在的外賣也是很普及的,所以如果只是一個人吃的話,價格便在二十上下,而如果是兩個人,或是一口人 吃的話價格便會差不多五六十,當然,如果空閑時間比較多的話,也是建議您自己在家操作的。

     

     

    烤鴨餅廠家

    烤鴨餅廠家

     

      需要用到的材料:冷凍鴨2斤半,土豆半個,胡蘿卜半根,蔥頭半個,蘋果半個,香菇數朵,泡打粉一小勺。

      烤鴨的做法

      1.鴨子解凍備,去毛清理干凈。

      2.鴨子剁掉脖子以上部分。

      3.鍋中倒入涼水,放入大蔥,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(沒有可不放),料酒。下入鴨子,大火,余燙。

      4.余水后的鴨子,表面瀝干水,撒上花椒粉??绝喸趺醋龊贸?/p>

    烤鴨餅批發

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      5.把調料的所有東西放入一個大碗中,兌入清水做成調汁。

      6.把鴨子放入調料汁里浸泡一夜。

      7.蓋上保鮮膜入冰箱一晚,浸泡好的鴨子第二天取出,用棉線捆好掛在通風處晾曬,表米干了,再刷一層重復1.2次。

      8.土豆半個,胡蘿卜半根,蔥頭半個,切成小塊,香菇數朵,放到一個碗中,撒上適量的鹽,黑胡椒粉,玉米油拌勻。

      9.拌好的蔬菜和蘋果從鴨屁股里面塞滿。

      10.蔬菜塞滿鴨屁股以后,用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。

      11.插上烤架,表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。

      12.用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住,避免在烤制的時候容易糊,表面撒上迷迭香。

      13.烤箱預熱200度,把烤架架到烤箱的旋轉扭中,在下層放一個烤盤,接鴨油用。開始烤制,時間根據鴨子大小而定,建議1.5小時-2小時左右。中間重復刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顏色。

     

    手工烤鴨餅

    手工烤鴨餅

     

    烤鴨想要味道好,腌制和烤制的時間便一定要夠,還有便是烤鴨醬也要好,在烤鴨的時候,建議您也是多多的注意一些時間上的設置,還有便是看您喜歡的口味。

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