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    烤鴨餅批發:烤鴨餅的制作方法

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    烤鴨是一種很常見的食物,鴨肉是屬于比較性涼的食物,所以在天氣炎熱的時候,食用烤鴨是比較好的,但是很多人在對于烤鴨的食用上,覺得會有點過于油膩,但是實際烤鴨只要不食用鴨皮的話,便沒有什么油膩的感覺,烤鴨含有的油脂是比較少的,但是鴨皮上的脂肪是比較多的,如果只是吃烤鴨肉的話,自然會有點油膩,所以可以配合蔬菜,烤鴨醬,烤鴨餅一起吃,便會比較解膩,本次烤鴨餅批發廠家千千荷告訴您關于手工烤鴨餅的制作方法

     

    烤鴨餅批發

    烤鴨餅批發

     

      用料

      生面團(或餃子皮)適量

      做法步驟

      1、這是包餃子剩余的面團。當然你也可以和面,和做餃子和面方式一至。不會的可以留言,私下討論。

      2、和做餃子一樣,把面團搓成長條圓柱行,然后用刀切或者用手揪成包餃子的面團大小。

      3、按扁,續成餃子皮大小。

      4、餃子皮用刷子涂上一成油。(如果是買現成的餃子皮,忽略前三部,從這里開始即可!)

      5、然后落到一起,比較上面的一個不用抹油。比較開始的時候建議不要一次落太高,五個一摞開始,熟悉了可以多疊加餃子皮,比較多的時候我可以15個一起做,也毫不費力。想必還可以更多~

    機制烤鴨餅

    機制烤鴨餅

      6、注意,這一步是重點~~落到一起的餃子皮用手從中間向外按,在翻面按一按,要兩面均勻用力,否者會一邊大一邊小,一邊厚一邊薄。不要過于用力而且要用力均勻些,什么地方小而且厚便按什么地方。

      7、兩面都均勻后用摻面杖在兩面都奔一巿~我覺得奔成餃子皮的兩倍大小,口感比較好。當然還能擇的薄很多,但覺得太薄的沒口感~而且如果是新手蒸熟后有可能會不好揭開!

      8、放入蒸鍋(可以做好幾落后一期蒸),本次做了7張是一個人的量,五分鐘便蒸好了。如果蒸的量大要延長時間。(我比較多的時候蒸過20多張,沒在多過,不知道太多能不能熟透~ )

      9、蒸好的餅會大面積的都鼓起來,關火,靜置兩分鐘即可開鍋。開蓋的時候注意蒸汽水不要直接滴到餅坯上。否者di一張會變軟、

      10、蒸好的餅坯是整個一坨的~用手很輕松的便能打開~

     

    手工烤鴨餅

    手工烤鴨餅

     

    烤鴨餅的制作,還是比較簡單的,一般來說很多人在對于烤鴨餅的制作上,認為是比較麻煩的,因為烤鴨餅出名的便是它的口感以及柔韌的程度,透明度也要有,但是實際上還是比較簡單的,如果您不想自己制作的話,您可以與我們電話咨詢購買。

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