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    烤鴨餅廠家:烤鴨怎么做比較好吃?

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    烤鴨怎么做好吃?烤鴨想要做的好吃,首先便需要原料鴨是適合作為烤鴨的,其次便是烤鴨的腌制料,以及烤鴨的烤制時間,烤鴨烤的好,要看烤鴨的味道,以及入口的口感,鴨皮酥脆,鴨肉柔韌,口感好,看上去要有黃金的感覺,金燦燦的,香味要香但不膩,本次烤鴨餅廠家千千荷告訴您一種烤鴨的烤制,腌制方法;如果您要在家自己烤鴨的話,建議您多多的注意。

     

    烤鴨餅廠家

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      材料:醬油1碟,凈鴨(2000g左右)1只,甜醬1碟,麥芽糖10g,蔥段1碟,鹽,料酒適量,茶葉餅或芝麻燒餅若干。

      蔥段1碟,鹽,料酒適量

      做法

      1.將準備好的鴨子清洗干凈,去掉內臟和鴨掌。

     ?、矡诲侀_水,抬起鍋直接往鴨皮上淋,目的是讓鴨子鼓脹豐滿,直到整只鴨子的皮被脹開,但不要把鴨皮燙爛。

    烤鴨餅批發

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      3.把鹽.料酒、醬油和蔥混在一起,刷在鴨子身上,多刷幾遍,放入冰箱中腌制24小時。

      4.將鴨子在轉軸上串好,注意鴨子的重心。

      5.將烤箱用200溫度預熱5分鐘,用烤架手柄將鴨子送入烤箱內。

      6.用200度的溫度烤5分鐘,然后用160度的溫度烤40分鐘,將鴨子烤至全褐色,出爐的鴨子好像涂了亮漆—般,然后在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鐘即可。

      7.將事先擺在桌上的荷葉餅,芝麻燒餅和其他調味品和切成片的鴨肉一并上桌。

     

    手工烤鴨餅

    手工烤鴨餅

     

    烤鴨的味道是很不錯的,首先您需要先注意烤鴨的原料鴨,鴨的種類也是很多的,不僅有適合烤的,也有適合煮的,種類很多,所以您多多注意,當然,不僅僅要注意鴨的原料,也有其他的需要注意。



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