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    手工烤鴨餅怎么做好吃

    烤鴨餅

    烤鴨可以說是我們生活中非常有講究的一種食物了,我們在吃烤鴨的時候一般都是會搭配春餅卷起來吃,吃起來是非常的美味的,而且可以搭配不同的食材一起卷著吃,不光是烤鴨制作要技巧,我們做卷餅也是需要注意一些技巧的,一起跟著小編來看看吧。
    手工烤鴨餅
    手工烤鴨餅怎么做
     
    制作材料:
     
    1、面粉250克,開水120克,冷水50-60克,植物油少許。
     
    2、配菜根據個人喜好隨意,如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
     
    制作過程:
     
    餅胚
     
    1、在面粉里面倒入適量的開水,攪拌散了,成面團,再多次加入冷水,然后就是揉成光滑的面團,再敷上保鮮膜,再放置半個小時。
     
    2、醒好之后就是切下一小塊來,撒上一些干面粉,揉一下,搓成長條,然后就是分成15克重的面塊,壓成面餅,在上面刷上適量油,備用。
     
    3、將兩個小面塊刷油的面面疊在一起,然后就是用搟面杖搟成薄餅。
     
    烙餅
     
    1、將平底鍋加熱了,將薄餅放入,用中火進行烙。
     
    2、等到餅的中間有起泡鼓起來的時候,就是說明一面快熟了,就需要翻面了,等到兩面都稍微變淡黃色就烙好了。
     
    3、將烙好的餅取出來,分成兩張薄餅,然后疊在一起,在上面蓋上潮濕的紗布,可以保溫,也是可以增加餅的濕度,吃起來更加的柔韌。
     
    4、我們在吃的時候將配菜放在薄餅上面就可以了。
     

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