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    烤鴨餅廠家:吃剩的烤鴨怎么做好吃?

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    烤鴨的口感很棒,挑選烤鴨的時候需要注意的不僅僅是烤鴨的外表,也需要考慮烤鴨的口感,那么很多人會認為烤鴨的口感是看不出來的,但實際上你仔細觀察一下,自然烤出的烤鴨看上去表面油亮亮的,在鴨腿比較末端,指的是原本與鴨掌連接的地方,是飽滿的,吃上去的味道也是很棒的,而如果時間放久了的,或是烤過了的,會呈現緊致的樣子,本次烤鴨餅廠家千千荷告訴你吃不完的烤鴨應該怎么做成美味的冬瓜鴨湯

     

    烤鴨餅廠家

    烤鴨餅廠家

     

      烤鴨首先看顏色,要是當tian現烤的烤鴨肉質比價有嚼勁,而且皮會很酥脆,肉的汁水也會比較濃郁,顏色也很亮麗;但是要是過夜的烤鴨肉質汁水便很少,看著外皮很干,吃起來而且外皮比較不容易嚼,看著肉質也比較散。買烤鴨的時候盡量到一些老店去買,盡量自己選,不要讓老板給推薦哪個你便選哪個,因為老板給你推薦的有可能便是前一tian剩下的,或者是很多tian前剩下的。

      過節買的烤鴨,沒有吃完,想著怎么才能把不香酥的烤鴨吃完,當看到冬瓜時,便知道怎么做了。我便做了《烤鴨燉冬瓜》,冬瓜屬于清淡型,烤鴨熟透醇厚型,二者便是完美結合了,冬瓜吸收了烤鴨的濃香,變得清香無比,尤其是那湯汁,更是鮮美的無比。小伙伴們,便把吃剩下的烤鴨這樣去試試吧。冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。冬瓜又有清熱解暑、護腎利niao、降脂減脂的功效。

      主料︰隔夜烤鴨半只、冬瓜300克

      輔料∶植物油、鹽、姜5克、香蔥1根、生抽10克、花椒粒10個、胡椒粉

      做法:1、把冬瓜去皮切大小一樣的塊,香蔥洗凈切末

      2、把烤鴨塊加砂鍋里

      3、上面鋪上冬瓜塊

    烤鴨餅批發

    烤鴨餅批發

      4、加姜片、花椒粒

      5、加熱水或者清水

      6、加大火燒開,轉中小燉15分鐘左右

      7、用筷子加一下冬瓜塊,如果熟透了,冬瓜很快軟了,塌下來,便說明熟透了

      8、可以加少許鹽攪拌均勻煮2分鐘

      9、加胡椒粉和香蔥末即可關火了

      小貼士

      1、烤鴨有咸味,不能多加鹽

      2、冬瓜可以換成絲瓜或者愛吃的硬質蔬菜

     

    手工烤鴨餅

    手工烤鴨餅

     

    把烤鴨轉換成湯的話,也是很不錯的味道,烤鴨的味道也進入了湯中,而加入了蔬菜的湯也是很不錯的,有清爽的蔬菜來為湯吸取油脂也是比較解膩的。

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