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    烤鴨餅廠家:兩種烤鴨的做法

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    烤鴨的做法是比較多的,不同的地方,不同的人烤出來的鴨子也是不一樣的,本次烤鴨餅廠家千千荷告訴您兩種簡單又不失美味的烤鴨做法,當然烤鴨是主要角色的同時,也需要注意準備一些吃烤鴨的準備,例如烤鴨蘸醬,或是烤鴨餅,黃瓜絲等等一系列你想吃的,烤鴨蘸醬我們的網站文章中有教您制作過,而烤鴨餅也告訴過您方法,如果您不想自己做的話,您可以與我們電話訂購。

     

    烤鴨餅廠家

    烤鴨餅廠家

     

      材料

      醬油1碟,凈鴨(2000g左右)1只,甜醬1碟,麥芽糖10g,蔥段1碟,鹽,料酒適量,茶葉餅或芝麻燒餅若干。

      蔥段1碟,鹽,料酒適量

      做法

      1.將準備好的鴨子清洗干凈,去掉內臟和鴨掌。

      2燒一鍋開水,抬起鍋直接往鴨皮上淋,目的是讓鴨子鼓脹豐滿,直到整只鴨子的皮被脹開,但不要把鴨皮燙爛。

      3.把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起,刷在鴨子身上,多刷幾遍,放入冰箱中腌制24小時。

      4.將鴨子在轉軸上串好,注意鴨子的重心。

      5.將烤箱用200溫度預熱5分鐘,用烤架手柄將鴨子送入烤箱內。

      6.用200度的溫度烤5分鐘,然后用160度的溫度烤40分鐘,將鴨子烤至全褐色,出爐的鴨子好像涂了亮漆一般,然后在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鐘即可。

      7.將事先擺在桌上的荷葉餅,芝麻燒餅和其他調味品和切成片的鴨肉一并上桌。

    方法二:

    烤鴨餅批發

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      主料

      北京鴨1只,糖水,蔥,甜面醬,鴨餅

      做法

      1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。

      2、取出內臟,用高粱桿支撐于脊骨和胸脯三岔骨之間。

      烤鴨怎么做好吃

      3、然后從鴨子的刀口處開始灌水,從肛門處放出,反復清洗幾遍,直到干凈為止,這一步很重要。

      4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上,將鴨掛起。

      5、用開水澆燙皮,使皮膚光滑緊繃。

      6、用糖水淋鴨身。

      7、將鴨子吹干。

      8、在鴨子的肛門處做堵塞。大概灌入八成滿的開水,把鴨子入掛爐,烤至上色成熟時出爐便行。

      9、將鴨切成片,食用時同蔥白段、甜面醬各少許,卷入鴨餅即可。

     

    手工烤鴨餅

    手工烤鴨餅

     

    烤鴨的味道是很不錯的,不論是怎么吃的都是可以的,如果您比較喜歡吃烤鴨的話,您也可以多多關注我們定期更新的內容,會告訴大家關于烤鴨,烤鴨餅的一些相關的問答。

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